Fabricación de Aceites en Tomelloso

Las mejores empresas de fabricación de aceites

A la hora de adquirir un aceite de calidad es importante que lo hagas en una empresa especializada. Ya sea para tu cocina o para tu negocio, independientemente de cuál sea, es importante que tengas sobre la mesa un producto rico, sano y económico.

Por ello, a la hora de escoger la mejor empresa de fabricación de aceites lo más recomendable es que apuestes por una de las que te mostramos en nuestro directorio. En Forttaleza solamente te traemos los negocios que te garantizar el mejor producto y el mejor diseño para tu aceite.

Proceso de fabricación de aceite

A continuación te mostramos los pasos que hay que seguir para la elaboración del aceite:

1. Recolección: el aceite se extrae a partir de la aceituna. El proceso de recogida suele empezar entre noviembre y diciembre, puesto que es necesario hacerlo cuando esta se encuentra en su punto más alto de maduración.
2. Transporte: se hace justo después. La intención es que los frutos se procesen en unas 24 horas, para que conserven todas sus propiedades y se pueda obtener el mejor aceite de oliva virgen extra.
3. Selección: se separan las aceitunas sanas de aquellas que están enfermas, para evitar que esto afecte a la calidad del aceite.
4. Limpieza y lavado: eliminación de las hojas y las ramas para, posteriormente, lavarlas con agua potable para quitar la tierra o posibles piedras.
5. Molturación: proceso que consiste en triturar y romper la aceituna entera para facilitar la separación del aceite y su extracción.
6. Batido de la masa: tras esta trituración se consigue una pasta que debe batirse; de esta manera, se separa el aceite del agua y de la parte sólida de la aceituna. La temperatura de este proceso debe ser inferior a 30ºC, para evitar que se pierdan compuestos aromáticos.
7. Centrifugación: la masa se introduce en una centrifugadora al vacío y se gira a gran velocidad; de esta manera, se separa el orujo, el agua y el aceite.
8. Conservación y almacenamiento: los depósitos deben ser de materiales inertes y, en ningún caso, pueden ser metálicos; además, la temperatura debe ser entre 15º y 18º, para favorecer la maduración sin riesgo de posibles oxidaciones.
9. Envasado: los materiales que deben utilizarse para este último proceso son el PET, el vidrio, la lata y el cartón revestido; además, lo más recomendable es apostar por envases opacos que no filtren la luz del sol para, de esta forma, no modificar las características y particularidades del aceite.

Por todo ello, si quieres el mejor sabor a todos tus platos lo más recomendable es que escojas una empresa encargada de la fabricación de aceites en Tomelloso de las que traemos en Forttaleza. No esperes más y elige ahora uno de los negocios que puedes encontrar en nuestro directorio.