Elaboración y Comercialización de Vinos en Tomelloso

La importancia de un buen vino

Una de las principales características de Tomelloso es que tiene una enorme producción vinícola. Los ciudadanos de esta localidad se dedican desde hace años, desde finales del siglo XIX, a la producción de esta bebida alcohólica. Al principio lo realizaban de manera individual y, con el paso del tiempo, han sido las empresas de Tomelloso las que se han encargado de las fases de elaboración del vino en este municipio de Ciudad Real.

De esta manera, la localidad se convirtió en el primer productor de vino del mundo desde la primera mitad del siglo XX hasta día de hoy. Por otro lado, las bodegas y alcoholeras de este municipio destacan por ofrecer un sistema de botelleros personalizados y crear unas bebidas de ediciones limitadas y exclusivas.

Proceso de elaboración del vino

Crear un buen vino requiere tiempo y paciencia; más o menos, para obtener un litro de vino es necesario tener entre 1,3 y 1,5 kg de uvas. Esta producción varía según el tipo de vino que deseas elaborar; también puede cambiar en función de la uva que escojas cuando se planta la vid. Aun así, el proceso de elaboración del vino suele constar de 5 etapas:

1. Vendimia: lo más recomendable es hacerlo cuando las uvas están maduras; en muchos casos, se puede mezclar la ciencia y la degustación para saber cuál es el momento perfecto para la cosecha.
2. Despalillado: cuando las uvas ya están en las bodegas, los viticultores expertos se encargan de seleccionar los racimos y separar las uvas. De esta forma, eliminan las que estén podridas o no estén suficientemente maduras.
3. Prensado: cada tipo de vino necesita un prensado específico para, de esta forma, evitar que las pepitas se rompan.
4. Maceración y fermentación: lo más habitual es que el jugo fermente entre 6 y 12 horas después de la extracción. La fermentación suele durar hasta que el azúcar se convierte el alcohol y se produce vino seco; este proceso puede durar entre 10 días y un mes.
5. Clarificación: su objetivo es eliminar los residuos del vino antes de comenzar el proceso de embotellado. Después puedes envasar el vino o esperar y darle una crianza adicional.

Todo este proceso debe ser realizado por profesionales expertos y que cuentan con los conocimientos y la maquinaria que se necesita para elaborar un buen vino. Por ello, si deseas disfrutar de las bodegas con la mejor elaboración y comercialización de vinos en Tomelloso lo más recomendable es que apuestes por una de las que puedes encontrar en nuestro directorio.

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