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Quesos Poveda

¿Quieres probar el auténtico queso manchego elaborado de forma tradicional? En Quesos Póveda utilizan la mejor materia prima procedente de ovejas manchegas, elegidas cuidadosamente y dándoles las mejores atenciones para poder elaborar sus productos con una calidad excepcional. Así sus quesos están dotados del mejor olor, sabor y textura.

Si hablamos de quesos, el más famoso de todo el territorio nacional es el manchego, y para producirlo hay que utilizar los mejores elementos con denominación de origen.

La excelencia hecha queso

En Quesos Póveda sus productos están hechos exclusivamente con leche de oveja, además son expertos en la elaboración de quesos con Denominación de Origen Manchego. Sus variedades son las siguientes:

Queso Tierno: Con un tiempo de curación de 10 días. Este queso es el más suave de todos, pero tiene todo el sabor de la leche fresca de oveja.
Queso Semicurado D.O.: Con un tiempo de curación de 3 a 4 meses. Este queso te aporta una agradable textura elástica. Sabe menos a leche al ser más curado, pero no es muy fuerte. El equilibrio perfecto.
Queso Curado D.O.: Con un tiempo de curación de 10 a 12 meses. Su tiempo de maduración hace que el queso tenga un olor y un sabor muy pronunciado, eliminando casi por completo el gusto a leche.
Queso en Aceite: Con un tiempo de maduración de 8 a 10 meses en aceite de oliva virgen extra. La combinación del queso con el aceite hace que su sabor sea muy característico, dejando tras comerlo, un gusto ligeramente amargo debido al aceite.
Queso viejo D.O.: Con un tiempo de maduración de 24 meses. Su tiempo de maduración hace que el saber del queso sea muy intenso.

Estas variedades tienen diferentes formas de presentación, para elegir así el formato que más se adapte a las necesidades del cliente. Podemos encontrar cuñas de alrededor de ¼, quesos de 1kg y de 3kg. Además, el queso en aceite viene también en un cómodo formato, cortado en trozos y envasado en una tarrina.

Producción de calidad

Para que un queso manchego sea calificado así, de forma oficial, tiene que cumplir una serie de requisitos. Tiene que ser elaborado en la región de Castilla- La Mancha y producido únicamente con leche de oveja de raza manchega, teniendo que vivir y alimentarse en el territorio de la denominación de origen.

En Quesos Póveda encontrarás productos de una gran calidad, ya que su elaboración de forma tradicional artesana crea piezas únicas, con un olor, sabor y textura que hará disfrutar a los más queseros.

Cuentan con 2000 ovejas que con su leche abastecen toda la producción de queso, por lo que el proceso empieza y termina en sus instalaciones. Desde el ordeño, pasando por la elaboración y por último la curación.

Tradición y experiencia

Quesos Póveda es una empresa familiar de origen ganadero con más de 100 años de trayectoria. Durante las siguientes generaciones se ha continuado con la tradición, además de combinar la ganadería con la agricultura.

El gran éxito que han conseguido va de la mano con su gran calidad, fruto del esfuerzo y el amor que le dedican estando cada uno de los días del año atentos para que los animales estén bien cuidados.

Dónde encontrarlos.

Puedes encontrar su punto de venta directo en La Finca las Moyas, ubicada en la Ctra Argamasilla – Cinco Casas (CM-3113), pero también disponen de otros locales asociados en municipios cercanos.